舌尖上的小土豆

  • 舌尖上的小土豆已关闭评论
发布于:2014-7-14

二中北校6.7班 黄炳策

世界上好吃的食物有很多,有些食物虽然“口味重”,但却使很多人“顶礼膜拜”,比如榴莲,咸鱼,又如臭豆腐,但我认为最好吃得还是口味清淡,却总被人忽视的小土豆。

咦?土豆有什么好吃的?还有一股令人生厌的土腥味,味道淡。别急!接着往下看。

土豆虽然味道平平,长得也不怎么出类拔萃,但我认为它口感软而滑嫩,而且咀嚼时给人一种充实的感受。它不像芹菜的“板硬”,不像韭菜又软味又重,也不像白菜水分多,让人不知其味,且营养也降低了。我喜爱土豆还有一个原因,那就是它无论用什么方法做——炖炒煎炸,它的味道都各具特色。

炖,一种让土豆更具美味的做法。比如炖土豆汤,先把土豆切成又薄又嫩的土豆片,是为了让土豆入味均匀,使口感提升,鲜味提升同时也去除了它的土腥味。吃时,土豆带汤一齐下肚。爽!

炒,让土豆更具魅力。比如土豆丝,经过中火快炒后,吃起来又“脆”又爽,更具嚼劲!越吃越香!

炸,可使土豆之弱点化为优势。先切成土豆条,再倒入油锅中,一会儿捞出来香脆可口。但它美中不足的是会流失很多营养物质。

煎,增加土豆之香。把土豆切成细丝,与面粉混合倒入少许山泉水,进一步使土豆面粉融合,再均匀摊到锅里,倒入少许油。稍等片刻即可出锅。

土豆饼散发着香气,我真想一口就吃掉它。

我最喜欢的就是这不起眼但炒炸煎炖样样都不逊色的小土豆。你最爱的食物是什么?和我一起来分享吧!

指导教师:程丽丽(凯文培训学校)

(本文版权归原作者所有,如有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请联系我们)