点赞!烟台美食“大锅焖鱼”上央视了

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发布于:2020-12-21  来源:烟台传媒网

大锅焖鱼,对于烟台人来说并不陌生。近日天天渔港大锅焖鱼登上了央视二套《消费主张》栏目鲜美烟台“舌尖上的故事”。烟台天天渔港在胶东传统做法基础上大胆创新出了许多老鲁菜的新吃法,鱼锅片片就是在老烟台大锅焖鱼的基础上,升级而来的。

大锅焖鱼是胶东百姓最喜欢,也是最家常的在家吃鱼法,升级饭的鱼锅片片,更是集多样海鲜于一锅。升级版的鱼锅片片,一锅可以四吃。

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首先将锅底加入事先调制的浓汤底料,煮沸后在锅底加入各种新鲜鱼类,然后加上隔层,放入各种时令海鲜和胶东特有的虾酱一起蒸煮,等这一锅煮熟后先吃海鲜,这是第一吃。

第二吃是等海鲜捞出后,在鱼锅边上,贴上玉米饼子做主食,玉米饼烤熟起锅后,就着鱼汤吃。

第三吃,就是单独吃鱼肉。

第四吃,则是在鱼肉吃完后,加入高汤、蔬菜和面条,一起煮着吃。

美味一定要和家人、朋友共享才幸福,

如果还没来得及品尝,

一定得抓紧时间趁“鲜”吃了,

和“央视”一起享受。

近期推出

大锅焖鱼升级版

套餐美味

988元/10人/席

赠送:精美热菜四例、凉菜四例

精品海鲜:

野生海虾 10只

加吉鱼两斤、鲅鱼四斤、野生杂鱼两斤、巴蛸两斤

扇贝一份、海蛎子一份、肥蛤一份、小海螺一份、虾酱一份

配菜:

菠菜一份、白菜一份、豆腐一份、宽粉一份

面食:

玉米片片10个、荞麦面片片10个、面条一份

赠送:精美果盘一份

预定电话:0535-6632999

餐厅地址:烟台市芝罘区胜利路267号天天渔港三楼烟台饭馆

 

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