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2019年08月25日  星期日  

【新春走基层】异乡年 家乡情 ——旅居澳洲的海归人方妍煜

2019年02月12日 09:29 来源:烟台传媒网 |
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春节,是中国最富特色的传统节日,在这象征团聚的日子里,有那么一群人因为各种原因无法回家过年,2019年春节,记者带您走近他们,聆听他们不回家的故事……

旅居澳洲的海归人方妍煜:春节在海外四处寻找中国本土食材,只为过一个中国年,吃一顿家乡饭

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方妍煜曾经旅居澳洲,现定居烟台,从事人工智能教育行业。回想在澳洲度过的那些春节,她说,人在海外才会开始回味自己在国内的衣食住行,有点类似老年人对自己青年时期的回忆一样,对国内饮食的追捧就是这样一种回味。而四处寻找中国本土的食材,能带给一个海外游子无穷的乐趣。

每当回忆起那些在澳洲度过的春节时光,方妍煜恍惚中仿佛回到了自己的童年,回到了那些永远不会变化的岁月里,回到了她最甜美的记忆中。

方妍煜说,和白雪皑皑寒风瑟瑟的北方春节不同,澳洲因为地处南半球,四季和我们相反,所以在澳洲的华人过得是一个炎热的春节,季节虽然不同,但是也不影响这种热闹的心情。澳洲的华人来自祖国各个地方,所以他们带来了不同的地域文化的融合。

“有一年的春节,我在澳洲邀请了很多朋友们来家里,他们带着各自当地的特色菜,吃点来自祖国各地的美食,汤圆来一碗,烤鸭来一只,大吉大利的鸡肉要来一块,我们北方人必吃的饺子也是要来一盘的,而看春节联欢晚会则真正成为了海外华人在春节必备的仪式。”方妍煜笑着说。

回忆起那次在澳洲过春节的细节,方妍煜最难忘的是准备年夜饭的奇妙过程。方妍煜生在烟台,自然是想念烟台的年味,烟台人的春节到底要吃什么?是餐桌上永恒不变的鱼肉还是熏鱼?还是炸物件?她苦苦思索,最终选择了白菜豆腐饺子作为代表。“记得小时候,我很不爱吃白菜,姥姥总是对我说,白菜是百财,小孩子要多吃才好。小时候虽然不爱吃,可是不知道为什么,到了海外却觉得白菜豆腐才是春节最该吃的食材。”她说。

决定好当天的菜色之后,方妍煜认真地开始了大采购,在唐人街上中国人开的超市里买好了来自龙口的粉丝和北方的大白菜,而不是油菜,去越南人开的超市才能买到正宗的豆腐,越南人学习中华文化,将豆腐做的十分正宗,很嫩但是也不是北方的卤水豆腐,还要去澳洲本土超市去买牛肉羊肉,忙碌得不可开交。

大年三十那天晚上,方妍煜特意从学校请假,早早回来开始包饺子。揉面团,切白菜,煎豆腐,烫粉丝,剁肉,简直忙得不亦乐乎,等好不容易完成了,方妍煜的朋友们也带着属于他们自己的家的味道来了。

方妍煜说,对食物的执着,成为了一种坚持,成为了难以割舍的眷恋。为什么我们要吃这个,不吃那个,为什么我们要这样不那样,不知不觉,这成为一种融入血液的记忆,超越了口味,超越了食物本身,成为一种符号,一种永恒的怀念。


责任编辑:姜雅静

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