怪不得你吃阿胶没效果,原来是“姿势”不对

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发布于:2019-3-1  来源:烟台广播电视报

有些人吃阿胶,效果不明显就说阿胶没有用。其实,有可能是他吃阿胶的“姿势”不对。不信?!今天就来告诉你如何吃阿胶,吃阿胶时该注意什么。

服用阿胶时,不宜吃哪些食物?

萝卜:萝卜有顺气和促进消化的作用,而阿胶是滋补品,一顺一补作用相抵,自然就效果不佳。所以建议服用阿胶前后2小时内忌吃萝卜。

大蒜:阿胶也不能和大蒜一起吃,大蒜也属顺气和促消化的食物,一同食用,也有会造成一补一顺作用相抵的效果。所以,服用阿胶前后不要吃大蒜。

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服用阿胶,还需注意什么?

1、服用量适宜

阿胶是滋补品,服用量要适中,每天3-9克为宜。更重要的是,一定要坚持服用,《神农本草经》便有记载:“阿胶,久服轻身益气。”

2、服用方法

作为药食两用的滋补佳品,阿胶,补血滋阴,润燥止血,四季皆宜,已经成为越来越多人日常滋补养生的首要选择。那么阿胶到底怎么吃呢?

经典吃法:阿胶糕

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【材料】东阿阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250g克,冰糖200克,黄酒250毫升。

【做法】

(1)用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用;

(2)将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线;

(3)加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;

(4)把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。

方便吃法:打粉冲服

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用东阿阿胶配备的专用打粉机,将阿胶粉碎成细粉状,或者用阿胶原粉每次取阿胶粉一匙(8~10克)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。

阿胶膏

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【材料】东阿阿胶6克、黄酒15毫升、冰糖10克、清水60毫升

【制法】

1.阿胶打碎成粗粉状,置碗中,加入黄酒蒸约15分钟至溶化;

2.加入冰糖及清水蒸约20分钟至溶化;

3.倒入容器内,放凉后放入冰箱,待凝固成膏状即得。

4.夏季可去掉黄酒,清水可稍稍多放些。

时尚新吃法

阿胶炼乳

【材料】东阿阿胶2块,纯净水1杯(125毫升),炼乳两勺(40克)。

【做法】

①用铁勺把阿胶块敲碎,敲的时候可以用布袋包裹阿胶,防止阿胶块飞溅,尽量将阿胶块敲得碎一些。

②将敲碎的东阿阿胶放入微波炉盒中,加入125ml水,密封放入微波炉,中火加热15分钟。考虑微波炉型号的不同,建议10分钟后每隔1-2分钟查看阿胶烊化情况,以东阿阿胶全部烊化为好。

③取出烊化好的阿胶膏,加入40g炼乳,充分搅拌均匀,东阿阿胶炼乳就做好了。

3、正确储存

未拆封的阿胶要放置在干燥通风处即可,避免阳光直射和冰箱冷藏保存。打碎的阿胶粉应置于玻璃罐中密封常温储存。熬好的阿胶糕以及阿胶蒸膏放入冰箱冷藏室。

燕喜堂温馨提示:

1、感冒、发烧的人不宜吃阿胶;

2、女性在月经来潮时不能食用阿胶,应停服阿胶,经停后再继续服用;

3、在孕前期、孕后期不宜服用阿胶,孕期如需服用阿胶应谨遵医嘱;

4、脾胃功能弱者食用阿胶最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化和吸收。

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