为什么大师都青睐食补“抗旱”

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发布于:2019-11-21  来源:烟台广播电视报

晚上睡觉前,会发现一脱衣服腿上就有一层一层的白色皮屑,一挠还雪花似的往下掉,这种情况极为尴尬有没有?

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我们为什么觉得干,除了外界的湿度到了秋冬季节降低之外,我们皮肤干燥的主要原因是什么呢?

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答案很简单:是缺了水,因为水在中医里属于阴。但阴虚时缺的水,不是多喝水就能补上的,需要靠药物或者食物,而且这些药物或者食物,必须是入脾经肾经的,否则这个补水的深度就不够,只能达到表层润燥的效果。

“结合水”让身体深层锁水

人体的70%都是水,细胞组织必须在水中才能生存和工作,这些能保存在身体里的水,不会因为多喝了或者多尿了而变化太多,之所以如此, 因为我们身体的组成:蛋白质,具备一种抓水的能力,皮肤和肌肉之所以有弹性,就是因为这里的蛋白质结合了水,这些水叫“结合水”。
能结合住水,从根本上保水,是身体深层功能决定的,到了这个层面,就牵扯到中医的脾和肾了。

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中医的肾,是五脏中层次最深的,所谓“先天之本”,其次是脾,所谓“后天之本”,它们是先天和后天的决定性因素。任何疾病的发生,只要涉及到脾和肾,被中医说是脾气虚了,肾阴虚了,就意味着伤及的层面已经相对很深了,换句话说,入脾经和入肾经的润燥滋阴药,它们的作用层面也比不入脾经,不入肾经的要深。
具体到补水这个问题,入脾经的药物可以使喝进去的水变成水汽,入肾经可以补充“结合水”。
学过物理的都知道,温度高时,分子的运动加快,形象一点说,入脾经的润燥药,就是能给喝进去的水增加能量,使之蒸化为水汽,有脾气的助推,喝进去的水才能为身体所用。很多干燥阴虚的人,并没少喝水,但照样阴虚缺水,就是因为脾气虚,所以才“捧着金碗要饭”。

秋冬进补,让身体喝饱“水”

葛根,沙参,它们入肺经、脾经,润肺的同时健脾,有脾这个“后天之本”参与,补水的力量更有后劲儿,在天干物燥的时候,用这两个药物和排骨或者鸡一起炖汤,是个能润燥滋阴的药膳,每人每天葛根可以用到20-40克,沙参用到10-20克。
而入肾经的补阴药,是补阴药中最能补到根基的,代表的是石斛和东阿阿胶。

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京剧大师梅兰芳,年过六十还在演杨贵妃,能跨越年龄和性别演出惊艳效果,和梅大师每天用石斛泡茶有绝对关系,因为石斛是入肾经的补阴药,能补到“结合水”那么深的层次,这个机理就和“六味地黄丸”能治足跟疼一样。足跟疼是因为足底的软组织随着增龄失去了“结合水”,垫子变薄了,足跟踩地缺少了保护层。“六味地黄丸”是入肾经的补阴药经典,通过增加结合水,使足底软组织增加了弹性。
而杨贵妃的真人,同样是入肾经滋阴药的受益者,而且有古诗为证:“暗服阿胶不肯道,却言生来为君容”。杨贵妃能宠冠六宫,得益于她的绝世美貌和吹弹可破的皮肤,其中阿胶功不可没,所以杨贵妃才会秘而不宣。

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因为是阿胶入肾经的养血滋阴圣药,而且是用驴皮和阿井水熬制而成。从物种上,驴和人的物种很近,属于中医说的“血肉有情之品”,非植物药可比,阿胶的这个独特优势,使得它的养血滋阴作用,可以被人体照单全收,从这个意义上说,阿胶补充“结合水”的效果,又远在石斛之上。
燕喜堂温馨提示:

1、感冒、发烧的人不宜吃阿胶;

2、女性在月经来潮时不能食用阿胶,应停服阿胶,经停后再继续服用;

3、脾胃功能弱者食用阿胶最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化和吸收。

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