莒县全羊落户烟台南大街渝城老妈 ——首家汤、饼全部免费拭目以待

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发布于:2019-12-4  来源:烟台传媒网

(烟台传媒网 记者钰喜 摄影/报道)清澈的莒县全羊汤闻名国内,它具有天然营养冬补之药用价值,含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁等多种人体必须营养元素,奶白色的热汤稳定之后清澈见底。这是莒县全羊汤最鲜明的特征。

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烟台具有羊汤之乡,但是莒县大锅全羊选用肉质鲜嫩、膻味小的沂蒙山优质小山羊为食材,熬煮的羊肉汤不膻不腥,味道鲜美,营养丰富,温补而不燥,熬制的羊汤越清越纯正。清朝入选过乾隆皇帝 “千叟宴”,从而名扬天下。为此烟台南大街渝城老妈店日前新增烟台唯一正宗莒县人亲自熬制的全羊汤,令烟台市民大饱眼福。

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据悉,“自己动手,丰衣足食”、汤饼免费管够,这是莒县羊汤的一大地方特色。到了南大街莒县羊汤馆,羊汤、佐料等都是自己拿着碗去盛的,如果不够,还可以无限续添;喝羊汤时所搭配的莒县大锅饼,也是依据个人的饭量各取所需,自己掰了泡在汤里吃,完全自助。

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烟台莒县羊汤原味体现了小时候的感觉,感受生态全羊的味道,天然熬制清汤胜于人参之健康美味,所以不去品尝后悔莫及,去了喝上一次,享受一周营养和口感。

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