老话说“三九补一冬,来年无病痛”是真的吗?

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发布于:2020-11-6  来源:烟台传媒网

儿时总是期盼着冬天,期盼着漫天飘扬的雪花,期盼踩着吱吱嘎嘎的雪和弄堂里的孩子们玩闹,期盼着爷爷奶奶喊的那声“立冬喽吃饺子啦”。秋季丰收的作物收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。立冬,是万物收藏,也是冬季开始......

立冬后,标示秋季少雨干燥气候渐过去,开始趋向阴雨寒冻天气。草木凋零,蛰虫休眠,人类虽没有冬眠之说,但中国民间却有立冬补冬的习俗。进入“立冬”节气后,气温骤降,在寒冷的天气中,应该多吃一些温热补益的食物,进行饮食调养,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。

那具体如何进行饮食调养呢?首先要遵循:“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。即冬季养生,贵在养“藏”,少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳的膳食为宜。

1、立冬饮食以增加热量为主

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,这样就造成人体热量散失过多。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。

2、立冬养生注意补充维生素

冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。

今日小编就给大家推荐两道立冬温补煲

1、猪蹄煲

制作原料:猪蹄500克,适量盐、腐乳等调味品适量。

制作方法:先将猪蹄洗净开边,油锅烧热后将生姜爆香,放入猪蹄,加入腐乳,炒匀,然后加适量水,加入调味品,慢火煲两小时左右,待猪蹄软烂。

2、炖乌鸡煲

制作原料:党参30克,当归20克,乌鸡1只,生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。

制作方法:乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入砂锅内,隔水炖l一2小时,即可。

除了饮食需要注意还要注意什么呢?中医认为肾含真阴和真阳,五脏之阴非肾阴不能滋,五脏之阳非肾阳不能养。冬在五脏应肾,而体之阴阳根之于肾,因此冬季摄生的重点是调摄肾之阴阳。如何调理肾脏,泡脚绝对是最好不过了。

泡脚小配方

降血压:桑叶适量,养肝明目。

妇科保养:益母草5克、当归15克,活血化瘀,治疗痛经,消除妇科炎症。

助眠安神:菊花10克,能养心安神、促进睡眠,提升睡眠质量。

祛风湿:干姜一块、红花适量,能活血驱寒,改善风湿。

冬季在补充蛋白质与维生素的同时可以外源性补充营养膳食补充剂。

汤臣倍健蛋白粉合理配比植物蛋白、动物蛋白,改善单一植物蛋白营养素不充分缺点,均衡提供8种人体所必需的氨基酸,营养价值高。

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